一说鬼针草肯定很多人都不会知道,但是当你见到实物以后你肯定不会再说你不认识,下面就考考涅米宁的眼力,看看你们是否见过,还是见过并不知道这个叫什么。
其实小时候我还是比较讨厌这个的,每次走路要是碰见它都会弄的黏黏的,沾一身,一点都不舒服。
以前只是觉得他比较讨厌,可是在网上查过以后才知道,它不仅可以用来凉拌吃,还有很好的药理呢,是不可多得的天然绿色美食。
在农村很多人经常用它治疗肠炎、痢疾等疾病,其实它对血压具有良好的双相调节作用,高血压病人服了鬼针草可使血压降低,血压偏低者服用鬼针草后可使血压升至正常,临床则多用作降压。也是非常的实用,是很放心的一种天然美食!
这个我们摘取它最嫩的叶子,然后回家用盆把它洗干净,最好洗2到3次哈,毕竟在路边都是有很大的灰尘!
然后我们烧一锅热水,然后把洗好的鬼针草倒进去,把它烫软。
再用凉水把它过滤,直到它冷却。
然后我们就要把它拿起来,用手把水拧干。
接着我们在倒入调料凉拌,喜欢吃辣的朋友可以放入辣椒油,也会非常的提味!
不过最后还是要提醒一下:孕妇忌服鬼针草。鬼针草具有抗癌、镇静镇痛、降血脂及抗血栓等作用。所以我们在吃的还是时候还是要注意些。不知道你们在农村这个叫什么呢?你们吃过吗?