俗话说“数九寒冬”,今天作为2018年第一天,迎来了第二个“九天”,气温达到一年中最冷的时候,这个季节最适合吃羊肉!
羊肉味甘,性温,能补虚温中、补肾壮阳,是一种优良的温补强壮的食物,一般人吃它强身壮体。而如果你一到冬天就手脚冰凉、反复感冒,或者吃点生冷寒凉的东西就拉肚子,就更不要错过它了。
4种羊肉花样吃法,怎么吃更健康
炖羊肉
这种采用水直接将羊肉烹熟,原汁原味,是最健康的作法。而在炖汤时,营养虽有一部分融入汤里,但喝汤吃肉,再加上搭配的其他食材,滋补效果也很好。
TIPS
食用可搭配大量清润之品烹制,例如马蹄、玉竹、萝卜等,可以中和羊肉燥性,常食也不易上火。
涮羊肉
涮火锅时,羊肉被做成薄片,加热时间短,营养保存较好。此外,有许多人不喜欢羊肉的膻味,而选择涮的方式味道则会减轻。
TIPS
如果是麻辣汤底涮羊肉,吃了易上火,可在火锅后多喝水、吃点水果。
烤羊肉
烧烤店里总少不了烤羊肉串,这种羊肉做法油分很大,而且烹饪温度过高,营养损失最严重。