很多人都将这种食物当成一种菜来吃,其实它不属于蔬菜,而属于菌类食物,更是被称为“山中之王”、“菌类之后”。而且它的营养丰富,对于高血压、高血脂、高血糖患者都非常有利。到底是什么食物呢?
香菇的营养
香菇的多糖物质可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。吃香菇能够提高机体免疫功能,预防感冒。
香菇里面还含有一种“香菇素”的东西,它可以使人位于脑干部位的自律神经安宁,从而益气安神。香菇中的蛋白质,多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利,老少咸宜。
香菇具有抗氧化的强大功能,香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。女人多吃香菇保持年轻姿态~
香菇中富含的微量元素及丰富的维生素C都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环,抑制黑色素,滋养皮肤,可使肌肤红润光泽而更富有弹性。
《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振,促进脾胃功能。香菇性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、益智安神的功效。