纵之影杯酒难续
酒局想必各位看官都参与的不少，能喝的人也见过不少。有的人可以“千杯不醉”，而有的人则是“一杯就倒”。
除此之外，饮酒后的身体反应也不尽相同，有的朋友喝少量的酒就满脸通红，恨不得“赛关公”，再往下喝甚至连全身都开始发红；还有一部分朋友，脸色却是越喝越发白；另外一些朋友则是“海量”，特别能喝，酒后面不改色，神情自若，谈笑风生，不喝个半斤一斤不会有醉意。
酒量差异，究竟是什么原因导致的呢？
其实，酒量及身体反应的不同，和我们的体质有关。酒精进肚需要人体来分解，具体负责分解的是肝脏里面最关键的两种酶，它们的名字比较拗口，分别叫“乙醇脱氢酶”和“乙醛脱氢酶”。
酒精（学名“乙醇”）进入人体内后，经由胃和小肠迅速吸收，并由血液运输至肝脏。肝脏是酒精分解代谢的最主要器官。在肝脏中，酒精由乙醇脱氢酶催化代谢得到乙醛，再在乙醛脱氢酶的催化作用下将乙醛代谢为乙酸，乙酸会迅速分解为二氧化碳和水，释放人体所需的热量，完成酒精的分解代谢。
看到这里，大家应该就明白了，酒量及酒后反应不同，是由于体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的含量差异造成的：
1、如果人体内的两种酶均含量丰富，则解酒能力强，可迅速代谢酒精，因此酒量相对较大。
2、如果体内乙醇脱氢酶丰富，乙醛脱氢酶不丰富，则会使由乙醇代谢而来的大量乙醛不能及时转化为乙酸，造成体内乙醛堆积。过量的乙醛可使毛细血管扩张，引起脸红、头晕、心率加快等身体反应。
