又到金桔上市,家家餐桌、休闲小吃少不了它的时候。我们都知道金桔可以泡茶,可以拌沙拉,或是简单粗暴一口咬......别看金桔个头不大,也没有柚子、橘子、橙子的果肉甜美,确是冬季养生的金果果。
金桔含丰富的维生素A和C,可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱;金桔亦含维生素P,是维护血管健康的重要营养素,强化微血管弹性。
金桔还有很高的药用价值。中医认为,金桔有理气、补中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用,可用于治疗胸闷郁结、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等症。
日本的医学杂志中介绍,金桔能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂,对防治老年性疾病有益。胆囊炎、肝炎、气管炎、高血压、血管硬化的患者,常食金桔或金桔饼大有益处。
《本草纲目》中称金桔皮"同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。"其实金桔中80%的维C都存于果皮,所以连皮带瓤一起吃金桔更营养。
金桔的果皮肉质厚、光滑,有许多油胞点(即按压会产生有芳香性的气体)。带皮鲜吃好处多多,但不少人担心果皮中被打了蜡。那么金桔到底可以放心带皮吃吗?