西葫芦的介绍
西葫芦是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种,原产北美洲南部,今广泛栽培。西葫芦在河南很多地方有栽培,例如平顶山,周口,濮阳,安阳,可以叫做松瓜;在东北,常被称为角瓜。
西葫芦的功效
西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。 可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。
西葫芦的营养价值
西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用;
西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;
西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
西葫芦吃法注意
不宜生吃。烹饪不宜煮得太烂,以免营养损失。
西葫芦不能和芦笋:加重脾胃虚寒
禁忌人群:脾胃虚寒的人应少吃西葫芦。
适宜人群:一般人群皆可食用西葫芦。
如何挑选西葫芦
最好不选粗的,细的西葫芦,味道更鲜嫩,而且出水也较少。 不要选十分深绿色的,要选择翠绿中带白的,口感嫩。 要挑选表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的,不要选表面晦暗、有凹陷或失水者的为老葫芦。