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蜂蜜是大家熟悉的自然营养保健品。但是，蜂蜜品种琳琅满目，价格是差距奇大 从几元到上百元。同时，很多假蜂蜜也充斥市场。
如何辨别蜂蜜的真假，选到自己合适的蜂蜜，就很关键了
蜂蜜，首先要谈到蜜蜂。蜜蜂也有很多种类。中国主要是两大类：
一类是从国外引进的蜜蜂，洋蜜蜂，或者称为意蜂；
一类是中国本土的蜜蜂，中华小蜜蜂，或者称为土蜜蜂
意蜂由于经济价值很高，在酿蜜，王浆，花粉，蜂胶的能力强。在全世界很多地方，得到广泛的推广。
在中国，目前80%蜜蜂群体都是意蜂。
第一位引进意蜂是安徽龚怀西,第二位是福建张品南,第三位 就是1913年,谭启秀引进的意蜂。
目前市场的蜂蜜，大部分都是意蜂提供的就行。
关于意蜂与中华小蜜蜂区别。有很特别的区别
1、除了蜂蜜，还提供花粉，王浆，蜂胶之类的产品的。一定是意蜂。这是意蜂经济价值很高的表现；
2、中华蜜蜂只能提供蜂蜜。王浆，花粉的数量非常少，只够中华小蜜蜂繁殖群体所用。不能取出来。
作为消费者，只要看到有花粉，王浆之类的产品。就知道是意蜂。
也可以避免被忽悠。
土蜜蜂
土蜂蜜都是放在山上的。这是最开始的养殖方式，一个木头掏空，让蜜蜂飞进去
