超神罗天征
现代人生活工作压力大，经常以美食来缓解压力，尤其是约上三五好友，吃上一顿重庆麻辣火锅，烦恼立刻抛到九霄云外。我国四川、湖南等地的人们更是无辣不欢，吃饭根本离不开辣椒。那么辣椒这样好吃的食材，到底是能防癌，还是致癌呢？
其实辣椒作为食材本身并不致癌，虽然有一定的防癌功效，但是也要看怎么吃，不然也容易导致癌症的发生。
说起导致胃癌的食物，很多人想到辣椒，觉得辣伤胃，长期吃辣椒容易得胃癌。这也是一种错误的认识。辣是一种味觉，胃不会感觉到辣，不管是辣的食物，还是不辣的食物，胃都做同样的处理，所以，辣和胃癌没有关系。
但是如果吃腌制辣椒，就会导致癌症的发生了！腌制的咸菜或辣椒中含有亚硝胺等致癌物，经常食用容易增加患胃癌和食管癌的概率。
所以想要抗癌不是不吃辣椒，而是不要吃腌制的辣椒，腌制的食物才容易致癌。辣和胃癌没有关系，但你要这么吃，导致癌症的发生就不能怪它了！
