身为一个跑者,均衡地摄取营养,例如:加强以水果和蔬菜为主的天然食物所组成的均衡饮食,为健康与运动表现打底,是极为需要的。
此外,以下7种营养素是作为弥补天然食物饮食可能不足的有力充给,每个跑者只要衡量自己的饮食,适当地补充,便能有效地提升你的运动表现。
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肌酸
肌酸通常被认为是肌力训练和健美运动员的营养补充品,而且也有许多有力的理论支持。大量研究表明,补充肌酸可增加肌肉中磷酸肌酸(Phosphocreatine, PC)的储存量,磷酸肌酸是肌肉力量最大化的一个来源,还能增强通过强度和力量训练所带来的肌肉强度和力量的增长。
不过,肌酸也有益于长跑者,原因有两个:首先,跑者要增强肌力,需要进行力量训练,那为何不利用可增强效果的营养补给?此外,补充肌酸被证明可以提高间歇训练中的表现,这是长跑运动员训练的另一个比重较小但同样重要的部分。
一些跑者担心补充肌酸会导致肌肉量增加,但是如果你跑量很大,则会产生干扰效应,让上述现象不致发生。
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鱼油
人体必需的Omega-3脂肪缺乏是最常见的营养补给不足现象。只有少数食物,例如:某些种类的鱼、亚麻籽、核桃之中含有大量的Omega-3。因此,即使是很多健康食物也不一定有足够的补给。想拥有健康的细胞壁、神经系统功能、免疫功能等等,都需要摄取足够的Omega-3才行。