湘菜大师傅
儿童是人的一生中生长发育的关键阶段，也是需要营养最旺盛的时刻。同时，孩子又面临学习的压力，因此更需要有强健的体魄来应对。所以家长们应抓紧这个年龄段，为孩子提供更充足、均衡的营养。
下面给家长们介绍款儿童营养食谱。
1.莴笋炒肉片
食材:莴笋150克、猪瘦肉50克、冬菇10克， 蒜、花生油、盐、味精、糖、火腿、水淀粉各适量。
做法:
1.莴笋去皮洗净，切成片，瘦肉洗净，切片，冬菇切片，蒜剁碎。
2.肉片加盐、味精、湿生粉腌好， 锅内倒入油烧热，放入肉片炒至八成熟，装盘备用。
3.锅内留底油，放入蒜末、莴笋片，加盐，炒至快熟时，放入火腿、味精、糖、肉片炒熟，用水淀粉勾芡即可。
营养成分:莴笋中含有大量的钾，有利于促进排尿，维持水平衡。 其中所含的氟元素可参与骨骼的生长，莴笋还含有丰富的碘，对宝宝的基础代谢和体格发育会产生有利的影响。
2.五彩肉丁
食材:瘦肉100克，油炸腰果50克，红萝卜50克，蜜豆50克。洋葱50克，鲜笋50克，湿生粉、盐、味精、绍酒各适量。
做法:
1.先将红萝卜、蜜豆、鲜笋、洋葱、瘦肉切成细丁。
2.锅中倒入油烧热，将瘦肉丁、红萝卜丁、蜜豆丁、鲜笋丁下锅，加入调料翻炒。
3.炒至所有食材熟后，加入少许湿生粉勾芡，撒上腰果即可。
营养成分:红萝卜含丰富的蛋白质，同时含维生素A、维生素C、维生素E、钙、铁等， 适合生长发育中的少年儿童使用。
