逗比男神你建哥
夏天没有食欲，所以在饮食上要做些凉爽、开胃的饭菜。除了让煮妇逃离厨房热浪、保持光滑细腻的皮肤外，还得让家人享受到有滋有味的美食。于是，凉拌菜顺势而生。
不要一提凉拌菜就以为是素的，今天咱这盘就是荤素搭配。男人喝个小酒，女人美容，孩子解馋，一盘全解决。而且这肉是咱自己家酱的，只需放进冰箱冷藏后再切片，拌拌，就非常受欢迎了。算下来，10块钱不到。
【凉拌肘子】
材料：自制酱肘子半个，黄瓜1条，大蒜3瓣，醋适量，盐少许，生抽少许，辣椒油适量
制作过程：
1. 自制酱肘子半个，黄瓜一条，大蒜3瓣；肘子提前酱好，冰箱冷藏变硬定型，更易切片切条；如果没有自制的肘子，可以外买信誉好的店铺肘子，或者翻我前面的某篇酱肘子的食谱，再或者看下面的小技巧；
2. 黄瓜切粗丝或者细条，太细容易出汤，影响口感，放盆里撒少许盐先腌一下；
3. 肘子先切片，再切粗丝；
4. 大蒜拍碎剁成末；
