枇杷是我国南方特有的珍稀水果,其果肉柔软多汁、酸甜适度、味道鲜美,被誉为“果中之王”。而用枇杷花制成的枇杷花茶,也同样深受消费者的青睐。枇杷花,盛开于冬季,呈黄白色消化,花团锦簇,香气诱人,远观即有着赏心悦目的感觉。枇杷花还可以入药,作为中药材使用。例如治头风、鼻流清涕的药方为:枇杷花、辛夷等分。研末,酒服二钱,日二服。
枇杷花是一种黄白色小花,开于冬季,香气诱人,具有一定的观赏价值。但是,枇杷花的功效与作用也不仅仅在于观赏,枇杷花有治伤风感冒,咳嗽痰血的功效。而枇杷果有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效,用于肺痿咳嗽、胸闷多痰;枇杷叶及枇杷核也是常用的中药材,枇杷叶具清肺胃热、降气化痰功效。
黄白色的新鲜枇杷花经过烘干、杀青、包装等多道环节,从生产流水线上下来后,瞬间变成了具有保健作用的枇杷花茶。取出一小撮黄色的干花,放在玻璃杯中,冲入开水,待鲜花慢慢舒展,一股清香扑鼻而来,水渐渐变成淡淡的黄色。小抿一口,这花茶口感清爽,回味甘甜,没有任何杂质。如何制作出这样成功的枇杷花茶?
种植户最早选择好的花瓣放在太阳底下晒干,再冲水喝,但是受天气因素干扰太大,加上晒的时间过长,枇杷花的色香味都会变差。” “后来又将花瓣模仿茶叶一样进行炒制,但是掌握不好火候,炒制后的花瓣不能保持天然的色泽,香味和营养价值也有很大流失,这样的做法也被否定。”几经试验,最终琢磨出了利用空气能烘干机干燥的方法,花瓣在40摄氏度左右的温度和风力的作用下,快速蒸发水分,最终制出的成品干花,最大程度地保留了鲜花的色泽和香气。