不知不觉已经迎来二十四节气当中倒数第二个节气——小寒,第23个节气,说明离过年不远啦!古语有小寒胜大寒之说,小寒的开始标志着开始进入一年中最为寒冷的日子,大风伴着降温,气温达到最低,阳气开始回升,大雁开始北移,喜鹊开始筑窝,野鸡随着阳气的上升而发出清脆的啼鸣声。
Part1 小寒三侯
我国古代将小寒分为三候:“一候雁北乡,二候鹊始巢,三候雉始鸲”,古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移,此时阳气已动,所以大雁开始向北迁移;喜鹊在这个节气也感觉到阳气而开始筑巢了;到了三候,野鸡也感到阳气的滋长而鸣叫。
Part2 小雪节气的四大习俗
1、腌腊肉
小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,等到春节时正好享受美食。杭州人往往会趁着这个节气开始腌制酱鸭、腊肉。
为什么大家都喜欢在小雪这个节气开始腌腊肉、酱东西呢?专家解释,如果天气热,腊肉、酱货很容易变坏发臭。小雪过后,气温基本就呈直线向下的状态,不太会反弹等。当年,这些东西做好后,刚好就到了快过年的时候,可以拿出来当做年货,慢慢地便成了风俗。
2、吃糍粑