血脂浓度过高的情况目前越来越频发了,包括青少年可能也有高血脂、高血糖、高血压的情况出现,血脂浓度过高的情况也有很多原因诱发,可能是日常饮食过于油腻、高脂,经常或者大量酗酒,甚至有可能是由于水果食用过量造成。因此,与其说用吃什么菜来调节血脂,倒不如说少吃少喝一些什么能够控制血脂浓度的上升。
高血脂的朋友日常饮食最好尽量要清淡,远离高油高脂高糖高盐的食物,烹饪手法多用煮、蒸、清炒、炖、焖等手法,少吃油炸、烧烤、爆炒的食物。多吃富含膳食纤维的食物,比如蔬菜水果、全谷物类食物,膳食纤维对于三高来说是必不可少的调理小助手,它不能被人体消化吸收,从而如果混合其他食物一起食用可以增加是无在胃中的停滞时间,从而减缓糖分的吸收速度,不仅能够抑制脂肪、胆固醇的吸收,而且可以平稳餐后血糖,所以,可以在日常主食里加入粗杂粮、杂豆、薯类食物,增加蔬菜比例,可以摄入丰富膳食纤维,又能补充精白米面中损失的B族维生素,还可以增加食物的多样性。
高血脂的朋友要注意日常要少饮酒吸烟,酒其实属于高热饮料,其中1g的热量就有3.5kcal,可以说和脂肪差不多了,而肝脏又会先处理完酒精后再处理其他热量脂肪,因此,如果大量酗酒的话会导致大量脂肪囤积在肝脏,可能会导致血脂浓度上升或者诱发脂肪肝,增加内脏脂肪的囤积。另外,水果也应该适当食用,每人每天200~350g就足够了,过量的水果也会导致肝脏中中性脂肪的囤积,而且抑制中性脂肪的排出,从而可能会让血脂浓度上升,也可能诱发脂肪肝。