企鹅和猫的双飞日记
说起淡菜，很多不熟悉的朋友可能认为是一种蔬菜，我曾给一个有头晕、盗汗问题的人推荐食用淡菜，谁知她给我反馈说，淡菜太少见了，她去了好几个大超市，转遍了蔬菜区没有看到卖淡菜的。
我听了忍不住发笑，然后告诉她，淡菜并不是一种蔬菜，而是一种贝肉。
淡菜在我国北方俗称海虹，在南方俗称青口（贝）。除此之外，还有几个名字，如海红、壳菜、红蛤等。它生活在我国渤海、黄海、东海的浅海岩石间，雅号“东海夫人”。
它是一种海洋软体动物，利用流经身体的海水进行呼吸和循环，也将水流带进体内的微小生物做食物。由于鲜活贻贝收获后不易保存，而将其煮熟后加工成干品就耐储藏了，这个干品就被称为淡菜。
淡菜味道鲜美，营养价值很高，又被称为“海中鸡蛋”。中医认为，淡菜味甘、咸，性温，具有补肝肾、益精血、助肾阳的功效。对虚劳消瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、吐血、崩漏都有很好的食疗作用。
《随宜居饮食谱》中说它“补肾，益血填精”。《本草汇言》亦云：“淡菜，补虚养肾之药也，此物本属介类，气味甘美而淡，性本清凉，善治肾虚有热。”“凡肾虚羸瘦、劳热骨蒸、眩晕盗汗、腰痛阳痿之人，食之最宜。”因肾阴阳两虚，而出现上述症状的，均可将淡菜作为滋补品。
