俗话说:“病从口入”,癌亦如此。“癌从口入”可分为两大类:一是直接摄入致癌物;二是饮食结构不合理,某些营养成分要么过多要么过少。如主食吃得精细,缺乏纤维素,即粗粮、杂粮等摄入少,导致大肠癌发病率升高;约75%的头颈部癌是由饮酒和吸烟造成的。
癌症的发生并非一朝一夕,据统计,一个突变细胞生长为恶性肿瘤所经历的时间,平均竟超过30年。而就在不经意间,你一个微小的生活习惯也许就在发挥着防癌或致癌的作用。日常生活中警惕“癌从口入”。
前些日子,一条“一家三口都患癌”的新闻引起了一阵轰动,大家不禁都很疑惑患癌的原因,原因万万没想到,竟然是许多家庭都中招的剩饭剩菜。
这是因为长期食用霉变的食物、隔夜菜,会摄入过多的亚硝酸盐,就会有得消化道癌症的危险。不管是剩饭剩菜,还是烂了一半的食物,都最好不要食用,尽量做到吃多少做多少,顿煮顿吃最好。虽然剩饭剩菜里的亚硝酸盐不是致癌物,但亚硝酸盐会在人体内转化成亚硝胺,这就是一种致癌物了。
俗话说“病从口入”,饮食与肿瘤有着千丝万缕的关系,吃错了是引爆癌症的导火索,吃对了则能起到防癌的功效。所以在饮食上一定要慎重,平日里多吃这些抗癌食物,身体健康全家更幸福。
豌豆
豌豆中含有丰富的维生素C,除能抗坏血病外,还可阻断致癌物亚硝胺在体内生成,阻断外来致癌物的活化,解除外来致癌物的致癌毒性,提高免疫功能,抗氧化,促进干扰素的合成。嫩豌豆中还含有能分解致癌物亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,因此有防癌抗癌的作用。