生姜蒜是日常生活中,家里炒菜必放的,一来这样炒出来的菜会更加的香,二来生姜蒜能减少菜中的维生素流失,保持菜的营养,但是这样的姜千万不要买。
什么姜呢,那就是硫磺姜。
硫磺生姜其实就是给“生姜美容”,不少朋友在买生姜的时候都喜欢挑选一些颜色光鲜漂亮的,会觉得这样的生姜会更加新鲜一点,新鲜的东西肯定会好一点。买新鲜的是没有错,但不一定新鲜的就是外表靓丽的,不少外表光鲜的生姜很有可能是硫磺熏制而成的。
危害:硫磺是一种易燃物品,使用硫磺熏制的食物会损害我们的健康,导致人乏力,头晕,甚至影响肝脏。
.
上面这张图左边的就是硫磺姜了,下面我来教大家如何辨别硫磺姜。
第一、闻一闻
硫磺生姜闻起来会有一股异味,且带点酸味,好的生姜会有一股辣味。
第二、看一看
硫磺姜的表皮会比较薄,一搓皮还容易掉,正常的生姜表皮不会很水润,而且皮比较厚,呈土黄色。
第三、放一放
一般生姜在通风条件且干燥的环境之下,可保存较长时间,硫磺姜放几天就会变质,所以不清楚的朋友可以放几天再食用。
生姜还有不少好处呢!像冬季流感多发,如果是因为风寒导致的感冒可以将生姜切丝,同红糖煮水,身体出汗就差不多好了,经期的女性也可以多喝红糖姜水。