用黄瓜做的饺子馅,味道鲜美,家人都抢着吃。老公说他就是吃这个馅的饺子长大的,以后让我经常做他就有口福了!
后面我才知道黄瓜做的这道饺子馅有美容护肤,减肥降脂,加速新陈代谢,提高人体免疫力和抗衰老的作用。女人常吃真的有好处!做好之后加点辣子蘸一下,这味道绝了!
黄瓜饺子馅的做法:
1、今天做饺子馅的主要原料4个黄瓜和1个青椒。
2、黄瓜和青椒分别擦丝放到不锈钢盆里放上适量的盐腌制出水。
3、五花肉剁成肉馅放入生抽、食盐、蚝油、香油、料酒、适量白糖和黑胡椒粉;用筷子顺一个方向搅拌上劲。
4、黄瓜腌制好后用手挤出水分,切碎放到猪肉馅里面。
5、用筷子搅拌均匀,如图所示。
6、饺子皮可以去市场买或者是自己擀,包入适量的黄瓜饺子馅从一个方向捏,把饺子全部包好
7、所有的饺子都包好后开水下锅煮熟至浮起就煮熟了。
黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。
黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。