我系隔壁地老王
来自网友疑问：糖尿病人平常应该吃些什么蔬菜、主食，还能吃哪些水果呢？
解答：首先，在这里需要强调一点，糖友除了我们常规认知的一些垃圾食品譬如快餐（汉堡、薯条）、油炸食品、甜食、饮料等，所有的食物都没有绝对的禁忌的。只不过糖友在选择食物的方面尽量需要选择低加工的，比方说自己采购蔬菜、水果还有粮食，而不是买那些半加工或者已经加工好的或者加工程度比较高的食品。另外，糖友需要在保证每餐均衡饮食的条件下，控制全天总的能量摄入。
就主食而言
糖友可以在吃精米细面的同时多吃一些粗杂粮、薯类、全谷物。比方说燕麦、黑麦、糙米、薏米、红小豆、黑豆、玉米、山药、地瓜等等，糖友也没有必要完全吃粗粮，完全可以按照细粮比粗粮约为3比1或者3比2的比例食用。
就主食的烹调来说，烹调时间越长，对血糖影响越大，比方说粥比米饭更容易升糖。加工程度越高，对血糖的影响越大，例如发面馒头比饼对血糖的影响更大。软烂的食物比干粮对血糖的影响更大，例如面条、粥相比馒头、米饭对血糖的影响更大。
就蔬菜而言
基本上所有的蔬菜都非常适合糖友，需要注意的是吃淀粉类蔬菜（土豆、芸豆、莲子、莲藕等）的时候，需要相应的减少主食的摄入量。
