2018年1月21日,吉林省吉林市一商贩在冯家屯农贸市场出售来自内蒙古的黑花生,每斤10元。黑花生是彩色花生的一种。黑花生,也被称作富硒黑花生,黑粒花生。黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分,还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。黑花生与红花生相比,粗蛋白质含量高5%,精氨酸含量高 23.9%,钾含量高19%,锌含量高48%,硒含量高101%。黑花生的优势在于特殊的营养,其在维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面作用非凡,具有防癌、保护肝脏、保护心肌健康、防止心脑血管病、增强人体免疫力、清除人体内的多余脂肪、抗氧化 延缓衰老等功效。黑花生在保健食品及医疗食品等方面具有广阔前景,是一种很有发展前途的黑色食品。有资料说,黑花生有11个功效与作用: 1、食用黑花生有助于改善生理能力,使精神亢奋,有助于控制精神抑郁及焦躁症。 2、黑花生中的有效成分能使人注意力高度集中,提高生育能力。 3、食用黑花生可提高免疫系统功能,预防肾结石,有助于缓解低血糖。 4、黑花生所含营养成分对促进脑细胞发育和增强记忆力有良好的作用。 5、食用黑花生可改善记忆力及提高思维敏捷度,降低饥饿感,清除抑郁情绪。 6、黑色花生富含花青素,花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、抗衰老和增强心血管活性、抗发炎等作用,有助增强皮肤的弹性,保护皮肤。 7、食用黑花生可使大脑思维敏捷,是神经传导物质多巴胺的前驱物质,在高层次的神经传导、刺激及改变大脑活动方面具有重要作用。 8、食用黑花生可促进生长发育,组织修复及产生抗体、激素和酶,可以作为儿童青少年的健康零食每天适量食用。 9、黑花生中含有的硒元素具有显著的抗氧化功能,可以防治肿瘤类,降低血小板聚集,防止动脉粥样硬化。 10、适量食用黑花生能降低血液中总胆固醇和有害胆固醇含量,预防心血管疾病。 11、黑皮花生中的黑色素可以有效地促进身体血液循环,防止可见光和紫外线的辐射。
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