又是一年新来到,在这过年的气氛里,避免不了招待亲朋好友。那么你知道做什么菜,简单易做又好吃吗!
今天小编就为大推荐几道特色“凉菜”,简单易做,好吃美味,喜欢的朋友可以试一试哦!
1.鸡蛋木耳拌黄瓜
主料:黄瓜1根、鸡蛋1个、木耳30克、生抽5毫升、陈醋5毫升、蒜末10克、白糖10克、香油2毫升、盐少许。
做法
1. 将黄瓜洗净,一小把木耳,用凉水泡一下午,泡开。
2. 鸡蛋摊成薄薄的鸡蛋皮,平底锅很好操作。一个鸡蛋,摊了这么大的两张。
3. 摊好的薄鸡蛋皮,切成菱形小块,黄瓜切片备用。
4. 将三种主要食材混合到一个方便搅拌的小盆里。
5. 准备调碗汁啦,配料中除了食用油以外挂调味料,全部加到碗中。蒜切沫一块加入,搅拌均匀。
6. 锅中将食用油,烧热。然后浇到碗汁上。热油的目的是把蒜的香味激出来。
7. 然后碗汁就变成了这个样子。特别的香,此款碗汁也可以做为海鲜类或饺子等的蘸料。
8. 碗汁全部倒入事先备好的食材中,充分搅拌均匀即可。
2.油淋干豆腐