原标题:这几种食物一定要去皮吃,皮上都是农药!
科技的进步,也让现代农业已习惯依赖如化肥,农药,除草剂的应用,让蔬菜和水果产量和品质得到了提高!但是也出现了普遍存在的残留农药,农药超标等现象!
农药对人体的危害主要表现为三种形式:急性中毒、慢性危害和致癌、致畸、致突变的“三致”危害。针对高残留的农药对人体的危害,专家建议以下食物在食用的时候一定要去皮!
1、葡萄
成熟的葡萄含糖量高达10%-30%,以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健睥和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等,还含有多种人体所需的氨基酸。
有检测报告显示:一个葡萄样品里能检测出15种农药残余成分。而在农药种类方面,葡萄总共含有64种不同的化学物质。
正确清洗葡萄的方法,最好是把葡萄泡在面粉或淀粉水中,浸泡3分钟。然后提着葡萄的粗蒂把,在面粉水中反复的涮洗,葡萄表皮的白色附着物会很容易就被面粉水粘带出来。如果感觉有脏的地方,可以用手轻轻搓洗一下。最后,再用流动的清水反复提拎涮洗。当然最安全的还是吃葡萄的时候不要吃皮!