好菇凉5148898
手撕蒜薹，整个过程也就十来分钟的时间，而且清爽脆口，很入味。 不用刀切，没有切割的痕迹，用原始手撕的方式，最大限度的保存了蒜薹的新奇颜色和原汁原味。清脆爽口的凉拌菜，很适合节后食用。而且最近这几天的餐桌顿顿都有这个菜，因为蒜苔便宜了，恰好全家人还都爱吃。。。。。
今天周末，陪着孩子去公园玩，回家的路上路过菜市场，买了2块钱的蒜苔，看着真嫩呢，好新鲜的。蒜薹摘去老梗，从中间掰断，洗净，太长不容易撕；
烧一锅开水。
锅中水烧开后，把蒜苔搁开水里烫软烫熟，但也不要焯时间太久，口感就不会那么脆，而且颜色也会不好看
