醋是生活中常常用到的调味品,
不仅好处多,种类也不少。
陈醋、米醋、白醋有什么差别?
怎么用更合适?
用对了才是赚到,你一定要知道!
不同醋,用途不同
今天,小编告诉大家一些吃醋、用醋的好处,但是用哪种醋更好呢?往下看。
陈醋
我们的老陈醋传承了千年,可算是“天下闻名”!不仅是调味佳品,还能对高血压、肝炎、皮肤病起到一定预防作用。
陈醋制作时至少要放上1年左右,发酵时间长,香气浓郁,烹饪的时候加一点让人特别有胃口!
不过陈醋的酸味最为厚重,做菜可不要放太多,中老年人接受不了最好就别放了!
最佳搭配
陈醋适合用来做需要有酸味较重且颜色较深的菜,例如酸辣汤、醋烧鱼、酸辣萝卜皮等。吃饺子、小笼包时,用陈醋来解腻也再适合不过了!
米醋