糖糕圆圆的,色泽金黄,表皮脆嫩,内层软乎乎的,用白糖做陷,黏黏的,甜香适口,受到人们的喜爱。糖糕也可以不包糖,放点红豆沙也蛮不错的。很简单的一道小点,谁都会做,没啥技术含量,只要记得,烫面的水一定是刚刚沸腾的滚水,然后用筷子不停的搅拌面团,趁热乎揉好面糖的份量随自己的口味,可多可少。最要记得的是,一定要趁热吃,像油条之类的,一冷就不复酥脆的口感。
今天我做的这个不是用糯米粉制作的,只是普通的面粉,油水加热后的烫面团,吃起来外酥内软,甜甜的糖馅,很是满足。
材料:普通面粉 160克
准备水 300克
准备白糖 30克