这东西，用来包饺子太香了，老公两天不吃就嘴馋，没吃过的太可惜

这东西没吃过的太可惜了，用来包饺子，那叫一个香，出锅就抢疯了

饺子馅相信大家吃过很多种，什么韭菜鸡蛋馅，白菜猪肉馅，香菇牛肉馅，萝卜羊肉馅，但是你可能没听过用这些东西做馅的。这些食材在江西赣南很受欢迎，它们是荞头（这边称为荞子）、腌菜（芥菜腌制的酸菜，这边称为擦菜）、腊肉、蒜苗、油炸豆腐皮，我把它们炒成馅，那简直太香了！尤其是那腊肉，煎一煎油滋滋的，做馅都不需要再用油了。腊肉跟荞头是绝配，这边最流行的一个菜谱就是腊肉炒荞子，赣南人都爱的不得了，各个都说香，超下饭！这样的馅料做成饺子一蒸那实在太受欢迎了，街上卖两块钱一个，想吃了还买不着。废话不多说了，下面来说说怎么做这道美食小吃吧。

【腌菜腊肉饺子】

食材：面粉3斤、糯米粉1斤、腊肉1斤、腌菜1斤、荞头1斤、蒜苗一把、油炸豆腐皮适量

烹饪步骤：

1、将面粉和糯米粉混合均匀，用温水和成面团，盖好醒面20分钟。