蜂蜜作为保健品,有很多非常好的功效,与许多食品组合更是能产生大于二的效果。雪梨、牛奶、柚子、柠檬、百合、山楂、枣子、桑葚都是蜂蜜的好搭档,甚至食盐、黑木耳、黄瓜和西红柿都能和蜂蜜搭配。但是如此“百搭”的蜂蜜也有它的禁忌,你知道是什么吗?
热水
人们一般认为蜂蜜用热水冲服能将蜂蜜融化,更好地吸收营养。但是超过60摄氏度的热水其实会将蜂蜜中的维生素,酶和矿物质等成分破坏掉,丧失营养。因此蜂蜜应该用温水冲服,保证蜂蜜中的营养能充分被人体吸收。
豆浆
蜂蜜和牛奶可以治疗女性痛经,还可以缓解情绪,调解压力。但是比牛奶更容易被人吸收的豆浆去不能和蜂蜜组合。豆浆虽然有丰富的蛋白质,但是和蜂蜜中的有机酸结合,会发生沉淀,人体不能有效吸收营养的。
豆腐
豆腐可以改善脂肪结构,预防骨质疏松,提高记忆力和抵制癌症。但是豆腐性寒,蜂蜜也有润肠的功效,两者的蛋白和酶结合,反而会对人体的生化反应产生影响,发生腹泻等反应。