爱美之心人皆有之,今天为大家介绍的食材在农村被称为“打不死”的野草,它可谓是女性的“美容药”,尤其对于消除色斑有神奇的效果。马齿苋有美容、减肥作用。研究表明,马齿苋富含维生素C、维生素E以及膳食纤维、果胶、矿物质等。其中维生素C和维生素E是较强的抗氧化剂,有抗皮肤衰老的功效。另外,维生素C有一定的消除色素斑作用,而维生素E可以保护线粒体的磷脂,有抗自由基作用,是美容佳品。马齿苋含铜元素较高(21ug/100g),而体内铜离子是酪氨酸酶的重要组成部分,缺乏可导致黑色素生成减少,致使白发增多。所以,常吃马齿苋能增加表皮中黑色细胞的密度和相关酶的活性,使白发变黑
凉拌马齿苋
配料:
马齿苋 300克、精盐 2克、老油 2勺、生抽 1勺、醋 4勺、蒜 6瓣
烹饪步骤:
1.马齿苋去根洗净
2.锅中烧开水,倒入马齿苋汆烫变软