在这个正值香椿芽鲜嫩的季节,我们来学习几种长时间储存香椿芽的方法,可以让家人在一年四季都可以吃到美味的香椿芽。
1.焯水法
将采摘回来的香椿芽在开水中焯一下,沥干水分后,放入保鲜袋中封口。最后放入冰箱中冷冻随吃随取即可。
2.盐渍法
将新鲜的香椿芽用开水焯过后沥干水分,将盐撒在上面,混合之后放容器放置阴凉处即可。
3.冷冻法
新鲜采摘下来的香椿芽,不需要清洗,避免掉叶,摘下来之后稍微晾晒,晒半天时间。晒好后,将香椿芽放入保鲜袋封好袋口,放入冰箱冷冻室,随吃随取,自然解冻后清洗干净即可。
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