很喜欢吃烧卖,因为糯米饭香香的软软的,自己就开始尝试做。结果还可以,发现很简单,而且做了几次都很成功,我就把这个定义为菜鸟都会做的一道菜?今天和大家分享一下,希望你们也喜欢!!!
主料:糯米1斤(视人数定量)
配料:a 冬菇6-8颗,b 虾米半两,c 新鲜猪肉(带点小肥的那种),姜丝,葱花少许
佐料:老抽1汤匙,生抽3汤匙,料酒1汤匙,糖,盐适量
1、糯米洗净后下锅开始煮,量米煮饭,糯米和粘米的比例是2:1,这样做出来的饭不会很粘和腻,粘米也就是平常吃的米,然后准备好所需食材
2、用电饭锅先煮熟糯米和粘米混合的饭,做饭的水要放少点,不然会很粘影响口感。饭煮熟后打散备用。
3、将油预热后,猪肉姜丝和葱白部分倒入爆香,放料酒去腥倒入冬菇和虾米,开始翻炒。