熊宝121
主料：嫩豆腐2大块，三分肥七分瘦的猪肉100克
调料A：红泡椒4个，生姜1小块，大蒜3瓣，葱花适量
调料B：陈醋15毫升，酱油15毫升，白糖15克，料酒15毫升，水淀粉45毫升，盐适量
做法：
1、将猪肉洗净剁碎成肉末；泡椒洗净切碎成末，姜蒜洗净切末；调料B中所有调料放入小碗中拌匀兑成调味汁，待用。
2、锅内放入适量油，放入剁好的肉末，炒至变色出油。
3、放入姜蒜末与泡椒末，炒出红油，再倒入兑好调味汁。
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