野菜,野生蔬菜,采集天地间灵气,吸取日月精华,是大自然的精髓之一。野菜没有污染,营养丰富,清新可口。很多野菜都具有药用价值,俗话说“偏方治大病”,野菜如果食用得当、对症,大多可视为偏方。如今野菜不但能登上高级饭店的大雅之堂,还是人们健康的保健食品,深受人们的青睐。
-01. 槐花
槐花被历代医家视为“凉血要药”,具有清热泻火,凉血止血的作用,尤其适用于大肠血热所致的便血或痔疮出血。对于肝热头昏、目赤肿痛,用槐花煎水或泡茶饮,也有一定治疗或保健作用。槐花主要用来蒸着吃,即将槐花洗净拌上面粉,放在蒸锅里蒸熟,放凉后加蒜泥、盐、鸡精、香油拌匀即可。
-02.榆钱
榆钱是榆树的果实,鲜嫩的榆钱蘸点干面,蒸食,非常美味。食用榆钱有一定的药用价值 ,它功效主治:健脾安神,清心降火,止咳化痰,清热利水,杀虫消肿。主治失眠,食欲不振,带下,小便不利,水肿,小儿疳热羸瘦,烫火伤,疮癣等病症。