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水煮鱼究竟怎么做才好吃?重庆大厨手把手教你,看完在家自己做
大家好,今天来告诉你怎么在家里用最简单的食材,做出最好吃的水煮鱼
首先,两斤草鱼一条,鱼鳞让卖鱼的提前刮干净了,我自己回来再刮一次,然后里外全部洗清干净,尤其是鱼肚上的黑膜,必须要清洗掉黑膜。黑膜的腥味最大,所以一定要认真的清洗
接着我们先从鱼尾下刀,平刀横切到鱼身下方,先把草鱼剁成两边。再把带有鱼骨的一面的草鱼,继续用平刀切到鱼头处,把鱼头剁下来后,牙齿抠出来不要