生活中绝大多数人都是谈癌色变的,癌症也是临床上非常让人困扰的一个问题,癌症的类型有很多,很多因素都可能会导致癌症的出现,除了良性疾病的恶化,不良的生活习惯也可能会导致癌症。那癌症与饮食有关吗?预防癌症推荐5款防癌食物。
致癌的8种食品:
1、腌制食品:腌制食品比方咸鱼中发作的二甲基亚硝酸盐,在体内能够转化为致癌物资二甲基亚亚硝酸胺。咸蛋,咸菜等异样含有致癌物资,应只管少吃。
2、烧烤食品:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。
3、熏制食品:如熏肉、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易得食管癌和胃癌。
4、油炸食品:煎炸过焦会发作致癌物资多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘(pi)会添加20倍。油煎饼,臭豆腐,煎炸芋角,油条等,因少数是运用反复屡次运用的油水,低温下会发作致癌物。
5、霉变物资:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌净化后会发作致癌香花素——黄曲霉菌素。
6、隔夜熟白菜和酸菜:此类食品会发作亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺致癌物资。
7、槟榔:过量嚼食槟榔是惹起口腔癌的一个要素。
抗癌的几种食物:
1、茄子皮:很多人吃茄子喜欢把皮去掉,但是吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有B族维生素,B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强,其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。