又一次吃饭的时候,有个女同事惊讶地对另一个同事说:天啊,你们那里居然不吃大米?
其实,很多南方人并不知道,北方人很少吃大米(东北除外)。关于北方人的饮食习惯,相信很多南方人并不熟悉。
南方与北方的饮食差别
在我们国内,南下打工的北方人太多,大家对南方的饮食习惯习以为常了,也就没什么惊讶了。而南方人把大米作为食物由来已久,认为大米是最普通的食物也就自然而然了,有些人甚至认为大米是世界上所有人的主食。
其实,这个世界上吃大米的人并不多,甚至称不上多数。
非洲地区,拉美地区很少人能吃到大米,他们的主要食物是各种动物的肉、奶、蛋,面粉,玉米,以及树上结的各类热带果实(香蕉啊、芒果啊、木瓜啊等等)。欧洲人也很少吃大米,他们那儿不产大米,主要食物是肉类和面粉做成的食物。有些地方连小麦也不产,种植作物主要是大麦、燕麦、荞麦等,吃过西餐的人应该知道。只有亚洲的中国南部,日本,印度和东南亚,才是大米的主要消费区。
北方的冬小麦,秋天播种,第二年夏天收割,生长周期三个季节