很多人的胃口一到夏天就会不好,常常是“无病三分虚”,消化功能降低,且易产生精神疲惫、食欲缺乏、口苦苔腻、胸腹胀闷、体重减轻的症状。有些人还易发生胃肠道疾病。夏天应该怎样吃得既清爽又健康呢?
(1)注意补充盐分和维生素:营养学家建议,高温季节最好每人每天补充维生素B1、维生素B2各2毫克,维生素C50毫克,钙1克,这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗,有益于健康。也可多吃一些富含维生素和钙的食物,如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等,亦可饮用一些果汁。
(2)不可忽略补钾:暑天出汗多,随汗液流失的钾离子也比较多,由此造成的低血钾现象,会引起人体倦怠无力、头晕头痛、食欲缺乏、中暑等症状。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物,新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾。茶叶中亦含有较多的钾,热天多饮茶,既可消暑,又能补钾,可谓一举两得。