每天我晒营养早餐,经常会用到草莓这种水果,我喜欢特别大特别甜的草莓,非常好吃,而且草莓是热量低于92%的水果,每100克才32大卡,普通的苹果是54大卡。
草莓是高VC水果,排名仅次于猕猴桃(62毫克VC/ 100克),高达47毫克每100克,普通的苹果是4毫克。低GI水果第11,高铁水果第7,果糖含量比苹果低很多,适合痛风病人食用。草莓的红色是红色的花青素,具有抗氧化作用,还能合成视紫红质,和蓝莓一样,提升视觉清晰度,促进眼健康。
今年的草莓格外大和甜,不过每次我用大草莓晒餐的时候,都会有人善意提醒我“个头偏大或者长相畸形的草莓可能是打了“膨大剂”,吃了对人体有害,促进性早熟,膨大剂还会致癌,并且在人体累积,别给孩子吃!”
这样的草莓你敢吃吗?
其实,从生物学角度说,我们吃的不是草莓的果实,而是长大了的花托,上面的那些小颗粒,像芝麻一样一粒一粒的,才是真正的果实。