许多看过洪崖洞夜景、看过重庆立体交通
看过穿楼而过的轻轨……的广州人
都抑制不住内心的冲动,想去重庆看一看、耍一耍
(温馨小提示:作为一家以老铁锅和九宫格出现的火锅店,你们要是想吃老铁锅/九宫格,就悄悄找店员报暗号哈~)
一试上瘾的红汤锅-真材实料
「解放碑」的锅底,都是他们自行研发、炒制的
研发总监的笔记本摞起来足足有2米高…
精选桂皮、草果、辣椒节、茴香、牛油
生姜…等19种制作锅底(事实上远不止这19种)
为的是让一次性锅底也能有重庆老火锅的销魂味道
其中葱、姜的作用在于调节锅底的麻和辣
让你过足嘴瘾的同时,不怕被过度的麻辣所呛到
而米酒可以很好地中和花椒自身的苦味
让你免受“杂味”的干扰,深切体验地道的重庆风味
一般情况下,1包底料就足够香辣过瘾了
可如果你想锅底更浓、更香,想感受重庆人的口味
那你大可多加一包牛油——滋味翻倍!