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又到了桃子大量上市的季节，很多读者都喜欢桃子，因为口感很好而且营养丰富。近年来，国外对于食疗价值的研究发现了桃子的新价值。
适量吃桃 有助降血压、预防动脉硬化
从2008年开始，日本和歌山县立医科大学和国立和歌山高专等机构联合开展研究，对桃子的健康功效进行了全面分析。研究人员将重点放在一种叫“血管紧张素”的激素上。现已证实，血管紧张素是引发高血压和动脉硬化的重要诱因之一。在生活压力大、饮食不规律、缺乏睡眠时，人体会大量分泌这种激素，导致血管收缩、血压升高。
发表在英国《食品化学专业杂志》上的研究发现，适当摄入桃子之后，体内血管紧张素的含量有所减少。体外研究也发现，在组织细胞中加入桃子的提取物后，血管紧张素的活性明显受到抑制。
【养生解读】这个研究成功用中医来概括可以归纳为“活血减压”四个字。也可以理解为对心脏有好处。清代的著名食疗著作《随息居饮食谱》中已经记载了桃子能“补心，活血，生津涤热。”
