故人难聚c
新疆美食有一个不得不提的美食，那就是新疆大盘鸡了，虽然它并没有多少年历史。但是它却凭借着色彩鲜艳，爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，整道菜口感丰富，迅速的风靡全国。大盘鸡又叫沙湾大盘鸡，可谓是辣中有香，粗中带细，是餐桌上的美味佳肴。
家庭聚会如果在回民馆，大盘鸡是道必点菜，别看它价格贵，但里面的材料超级丰盛，绝对是道硬菜！但是有个回民馆做的并不正宗，味道也大打折扣，吃起来口感也不是很好。有人会问了，自己在家就不能做？答案是肯定的，必须能做，而且味道还特别正宗！今天大叔下厨房教你做新疆大盘鸡，做法很简单，希望你吃的开心！
鸡 1只、土豆 2个、青椒 1个、洋葱 1个、干辣椒 一把、料酒 适量、生抽 2勺、老抽 1勺、姜 2个、八角、桂皮、花椒 适量、冰糖 5g、啤酒 一瓶、豆瓣酱 适量、纯净水 一碗
1、首先准备好所有的食材，鸡先处理干净切块备用即可；
2、然后将锅里热水烧开，放几片姜，把鸡块放进去煮开去除腥味后捞出备用；
