过量补充胡萝卜素易导致女性不孕:根据美国约翰霍普金斯医学院的研究以及动物实验证明,过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成。胡萝卜素有可能会造成女性分泌减少,严重的甚至会造成无月经、不排卵。这可能是β胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成的。
折耳根。马兜铃酸和马兜铃内酰胺虽然不完全是一个东西。但折耳根中的马兜铃内酰胺的毒性作用类似于马兜铃酸。引致肾损害的主要特点是肾间质纤维化,从而可引起急、慢性肾小管间质性病变。可表现为急性肾衰竭、慢性肾衰竭。
无根豆芽,有些豆芽是用化学药剂泡的,根部毒素多,最好去掉,而且根须也不好吃,去掉更嫩,豆芽根部口感差,不去根影响菜的美观度,根不多为纤维组织,不易消化,营养成分不高,所以在自己家里面吃的时候要是要去除根部。