夏天女人最该吃的菜,补钙、补血、增强体质,还可以预防失眠
营养价值
苋菜又称“荇菜”:苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。苋菜常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘,增强体质,苋菜中富含蛋白质、脂肪、维生素K、铁、钙、磷等。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高身体的免疫力。
1、补钙:吃苋菜可以达到补钙效果,苋菜的叶子里面钙元素是非常丰富的。经常给孩子吃一些苋菜,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用;
中老年人吃苋菜,能够有效的预防骨质疏松。
2、补血:苋菜含有丰富的蛋白质、铁、钙和维生素 K,可以促进凝血,增加血红蛋白的含量并提高携氧能力,促进造血等功能,补足血气,皮肤红嫩。3、维护心血管健康:苋菜富含镁。进食苋菜能补充缺失的镁。糖尿病患者补充镁,能改善其糖耐量,减少胰岛素用量,对控制血糖有益。镁还对维护冠状动脉与心功能的健康有好处。
4:防治神经衰弱和失眠:中医认为,肝血不足、心脾两虚易至神经衰弱、失眠等症,而苋菜主治神经衰弱和失眠可能与其中铁含量丰富有关。