迎春花已开
夏天到了，天气炎热，食欲不振的现象有普遍出现了，人们通过各种清凉解暑的食品来增加食欲。由于夏季炎热而汗多，体内丢失的 水份多，脾胃消化功能较差，所以多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。炎热夏季，喝一碗清凉解乏的消暑汤，既饱了口福，又除了暑热，实在惬意。御品坊美食特产馆小编给大家介绍9款方便、易做的消暑汤。
1、苦瓜：涤热祛暑
中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。苦瓜味苦，属于寒凉食物，生吃可清暑泄火，排除体内毒寒，适合夏季食用。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。并且，苦瓜中富含维生素C，经常食用还能增强皮肤表层活力，使肌肤变得细嫩光泽。苦瓜具有涤热祛暑的功效，涤热比清热作用更强，能将热邪从体内荡涤出去。
有些人喜欢把苦瓜先放在开水里焯一下，这会削弱其涤热的作用，所以最好别焯。凉拌苦瓜是比较好的食用方法，这样能够很好地保留苦瓜中所含的维生素。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神。很多人都会认为苦瓜很苦，用来煲汤，那么汤水也是苦的，其实苦瓜煲的这个汤水喝的时候一点也不苦。而且煲的时候，还能闻到阵阵的飘香呢···此汤清热祛心火，解毒，补气益精，止渴消暑。汤里弥漫着清清的苦瓜味，汤水也是香甜的好汤，又是降脂消火的良品，适合这个时候喝呢。
