你还在吃拍黄瓜和凉拌西红柿吗？花子整理了6种超级好吃又下饭的凉拌菜做法，下面跟着我一起看看怎么做吧！
一、凉拌藕片
1.首先将莲藕切片，放入清水中、芹菜切段、干辣椒切节。
2.锅中倒入小半锅清水，加一勺盐，水开时，加入芹菜焯水，待水再次煮开后，捞入凉水中，接着在锅中加入几滴米醋，放入莲藕焯水，烧开后捞入凉水中。
3.锅中倒入油，下入干辣椒、花椒粒，炸香，备用。
4.准备好莲藕，倒入炸好的香油和干辣椒，加入适量香醋、生抽，拌匀，然后再加入熟花生米，搅拌均匀，就可以出锅装盘啦。
二、凉拌牛肚
1.买回来的牛肚先片大块，放入锅里焯烫一下放凉，切成细条。
2.放入盐、葱花、香菜、香油、凉拌醋拌匀即可。
3.能吃辣的放点辣椒一起拌也不错。
三、凉拌海带丝
1.准备食材。
2.干海带用水洗净表层盐末，用水泡发，中途多换几次水，将海带切成寸段。
