秋葵是一种营养价值特别高的养生蔬菜,也是这个季节的应季蔬菜,有些人不喜欢吃秋葵,是讨厌它黏液,实在有点可惜了,据说秋葵的营养全在黏液里,而我们家正好属于另一种,对秋葵尤为钟爱,我家老公每周要吃上7顿,天天离不开秋葵这个菜,每天早上外面吃,中午公司吃,晚上家里吃,就这一顿,一定做一个秋葵给他吃,他说这个季节的秋葵最便宜,又那么美味,现在不吃,更待何时,好吧。我无语了,大哥。
既然他喜欢吃,我总归要做的,而且还得换着花样做,不然总归会腻的了,今天带来的做法特别的简单,还特入味,新手,小白无压力,说到这里,要多说一句,秋葵在烹饪之一前,一定要先焯个水,很多人把这个步骤给省了,其实对健康很不利的,秋葵焯水可以去掉秋葵里面含的草酸和鞣质,这两种物质会抑制对钙质和蛋白质的吸收。所以这个步骤千万不要省,吃对了才营养加倍,吃错了可是会不利健康的哟。