半岛未凉13503313
这是一道适合三伏天的养生汤，每当我做这汤的时候，就会想起以前，我家每到三伏天，就有这鲜美的鸭汤喝。爸爸一大早起来，把自家养的老鸭，弄好后就放在煤炉上炖啊炖的，回到家门口，老远就能闻到鸭肉的香味，一家人坐在一起吃饭的温馨场面，现在想起感觉还是很享受。
这道汤除了老鸭，还加入了虫草花，鸡油菌。炖鸭汤，我还要加几片自己腌制的腊肉进去，不要多，几片就可以了，它不仅能提咸鲜味，而且还能盖掉鸭肉的腥味。
老鸭有清热解毒，滋阴润肠，利水消肿等作用。夏季在食用鸭肉时最好炖食，不但味道好，而且最滋补了。和鸡油菌，虫草花搭配一起，鲜上加鲜，色泽也更诱人，真正是色香味俱全的一碗汤。夏日里喝这样的汤，不但能能够祛除暑热，而且对身体有很好的滋补作用。
菌菇老鸭汤---详细做法请往下看；需要的食材；老鸭600克 鸡油菌20克 虫草花10克 咸肉80克 黄酒2汤匙 生姜少许 葱花少许 盐少许
