老外在拌饺子馅时多加了样东西,馅料全毁了,很多国内新手也在犯
说到饺子,很多人都喜欢吃。在一些地区,饺子还是过节时必备的小吃。其实不单是我们国内,在国外也有很多人喜欢吃饺子。前些时日,在一个国外的聊天软件上,看到了一位老外吐槽自己的饺子韭菜肉馅料,因为在搅拌的时候,加入了样水,导致馅料全毁了。很多人对老外这行为表示呵呵。其实不单是老外,很多我们国内的新手也在犯!在制作饺子馅料的时候还是会犯一些错误的。下面我给大家讲解一下究竟什么样的饺子馅料才需要加水:
1、白菜、韭菜肉馅
因为菜本身含有的水份很多,做馅料的时候就不需要另外加水了,太多的水份很容易使得饺子表皮破裂。还需要注意的是,如果自己准备下的酱料很多,要提前把白菜、韭菜过一下开水,等凉了以后,用手挤出一点水分,再下酱料搅拌均匀就可以了。
2、玉米肉馅