天气越来越凉了,小编在这种天气里,最喜欢吃的就是羊肉了。羊肉不仅味道鲜美,而且营养丰富。今天小编就为大家推荐一道孜然羊肉的做法。羊肉既能御风寒,又可补身体,羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高,所以羊肉价格相比其他肉类略贵,但是,天凉了,这菜再贵也要做,孜然羊肉炒出来,味道一级棒,羊肉口感嫩嫩的,一点不柴不塞牙,也没有羊肉的膻味,口感香嫩,太解馋了,现在吃还御风寒。还不会做的朋友们就跟着小编一起学习这道孜然羊肉的具体做法吧!
炒孜然羊肉
配料:
羊腿肉 半斤、洋葱 半个、红椒 半个、香菜 1棵、料酒 1勺、辣椒粉 少许、花椒 1把、精盐 3克、糖 3克、孜然粉 3克、辣椒粉 3克、淀粉 5克、白胡椒 2克、酱油 1勺
烹饪步骤:
1.准备一块羊后腿肉备用,切成薄片马入盘子里
2.先把花椒提前用热水泡出花椒水
3.羊肉里倒入花椒水抓匀,羊肉抓匀,让花椒水充分吸收进肉里