痛风,学名为尿酸代谢异常疾病,是一种常见且复杂的关节炎类型。一般来说,男性发病率高于女性、儿童。痛风患者在夜晚会突然性的出现关节疼痛的现象,关节部分的部位会出现严重的疼痛、水肿、和炎症等问题,之后,要稍等一段时间过后,疼痛感才会慢慢减轻直至消失。
痛风是嘌呤代谢出现异常,致使尿酸合成增加而导致的一种代谢性疾病。肾功能异常时,由于肾脏内部的尿酸的清除率下降,引起了尿酸的水平上升,导致血浆中的尿酸达到饱和,尿酸单钠结晶在远端关节周围相对缺乏血管的组织中沉积,会引起引起慢性炎症及纤维组织增生形成的结石,可导致单关节或者多关节的急性炎性滑膜炎。
嘌呤会引起体内的尿酸代谢异常,经常食用富含嘌呤物质食物的人群,久而久之体内的尿酸浓度就会升高,当尿酸达到一定的浓度时,就会形成尿酸结晶,沉积在关节中,形成痛风。因此,痛风患者不能食用高嘌呤的食物。3种高嘌呤食物,痛风患者要远离:
第一,动物内脏。动物内脏嘌呤的含量非常高,胆固醇也很高,不利于健康。在食用时,可以采用去嘌呤的措施,对这些动物内脏,先加水煮炖,弃汤食之或反复煮炖弃汤食之。以免体内的尿酸过高。