牛肉炖不烂嚼不动？只需加入这3样东西，保证20分钟就软烂入味

转眼间秋去冬来，又到了吃牛肉的季节。约几个朋友，围着牛肉火锅，喝着烧酒，快意人生，吹牛打屁，别提多美。现在随着社会生活水平的提高，大家餐餐都不离肉，不过一般都是猪肉，鸡肉，鱼肉等为主，因为这些肉相对来说价格便宜。但羊肉，牛肉因为养殖成本较高，价格也相对不便宜，所以吃的也比较少，而且吃的时候一般都是在冬季。

中国人讲究冬藏，藏的就是体力、气力和精力。不过牛肉如果烹饪手法不对，不仅炖煮出来的味道欠佳，还会粘牙，对老人小孩的消化也不好。牛肉炖不烂嚼不动怎么办呢？你肯定想知道怎么样炖出来的牛肉既烂软入口，又清香扑鼻吗？那么就请看仔细咯，小编可就只发这么一次哦。

其实说起来也是很简单，在炖煮的时候只要加入这3样东西就保准你炖煮出清香入鼻，保证不到20分钟就能让牛肉软烂入味。第一步就是准备好食材：新鲜的黄牛肉，新茶叶或者老茶都可，白酒，山楂片，花椒粒，大料，香叶，陈皮、耗油，老抽、生抽，冰糖、葱姜蒜等适量，如果喜欢吃辣的可以放点干辣椒之类的。